一道论述题(扁老师)
扁老师:我感觉你上课的时候给出了这道题目的答案,我感觉第1点和第3点答的基本都是相同的内容,这样答考试的时候能得几分?
(HB1)请阐述如何审核一个组织的产品安全的验证策划?(10分)
① 查验证策划应规定验证活动的方法、频率和职责。(1分)
② 验证活动是否确认:(4分)
a) 危害分析的输入持续更新;
b) 操作性前提方案和HACCP计划中的要素得以实施且有效;
c) 已实施基础设施和维护方案;
d) 危害水平低于确定的可接受水平;
e) 组织需要的其他程序得以实施且有效。
③ 策划的内容是否包括:(4分)
f) 验证策划的目的;
g) 方法;
h) 频率;
i) 职责
j) 记录。
④ 策划输出应采用适于组织运作的形式,查具体方式。(1分)
应规定记录的要求。
谢谢分享!!!
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