admin 发表于 2011-11-21 16:04:31

《每日一题》FSMS案例分析题

《每日一题》案例分析题1.某公司乳品厂的HACCP计划将鲜奶收购作为CCP控制，审核员在品控部查阅鲜奶收购检验记录时。发现2004年9月份收购的鲜奶均没有抗生素检验记录。审核员问：为什么没按GB 12693—2003乳制品企业良好生产规范要求进行抗生素检查?品控部主任(兼食品安全小组副组长)说：根据顾客提出的不要求本厂提供无抗奶粉的订货单，才没有测抗生素含量指标。

kongdezheng21 发表于 2012-2-15 12:37:12

7.6.4a)
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