kongdezheng21 发表于 2012-2-15 13:00:08

左右为难的2道判标题

1、审核员在检测室抽查产品检测报告，共有5项指标的检 测结果，而国家标准(GBXXXX一2005)规定该产品的检测项目应为8项。审核员询问检测室主任：“你们的检测项目为什么比 国家标准规定少了3项?”检测室主任说：“按要求应该是8项，而 我们是按工厂的检验规程要求办的。”接着出示了该检验规程，发现确实少了3项要求.
我判8.3

2、某食品企业主要生产饼干，以GB/T22000《食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求》为标注建立了工厂的食品安全管理体系。饼干生产工序规定：烘干温度75度，时间8分钟。现场生产车间审核发现：烘干操作温度为70度，时间12分钟。操作者解释说：采用低一点温度，延长时间效果是一样的，以前我们也采用过，没什么问题？
我判7.10.2

penglaixin 发表于 2012-2-17 22:11:51

感觉第一题判：7.2.1 b> 。8.3讲的是不合格品的控制，而题目意思应该指：在产品有关要求确定时其未确定“适用法律法规的要求”。
第二题判：7.5.1 组织应策划并在受控条件下进行生产和服务提供

kongdezheng21 发表于 2012-2-20 13:17:45

penglaixin
这是FSMS好不好，你当成QMS了吧？

扁舟 发表于 2012-3-3 11:28:37

第一题：2种建议
7.4.2.3 针对每个识别的食品安全危害，只要可能，应确定终产品中食品安全危害的可接受水平。确定的水平应考虑已发布的法律法规要求、顾客对食品安全的要求、顾客对产品的预期用途以及其他相关数据。
7.8验证策划
当体系验证是基于终产品的测试，且测试的样品未满足食品安全危害的可接受水平
时(见7.4.2)，受影响批次的产品应作为潜在不安全产品，按照7.10.3 的规定进行处置。

扁舟 发表于 2012-3-3 11:29:17

第二题，判7.10.2

kongdezheng21 发表于 2012-3-6 13:25:26

谢谢各位老师的解说

kongdezheng21 发表于 2012-3-6 13:26:45

谢谢扁舟老师

kongdezheng21 发表于 2012-3-6 13:27:54

扁舟老师，第二题为什么不是7.5d），不是更接近吗？

jameszou 发表于 2012-3-14 09:31:18

发错地方了

我爱三宝羹 发表于 2012-5-19 10:47:28

学习了。。。
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