admin 发表于 2011-10-27 19:53:35

在生产澄清果汁工艺中加入果胶酶的作用

《每日一题》
在生产澄清果汁工艺中加入果胶酶的作用是（　　）。
（A）提高果汁出汁率
（B）抑制微生物的生长
（C）改善果汁的风味
（D）抑制果汁的褐变

maqiang 发表于 2011-10-29 08:36:51

（A）提高果汁出汁率
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