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查看: 3777|回复: 1

在生产澄清果汁工艺中加入果胶酶的作用

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admin 发表于 2011-10-27 19:53:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
2024年CCAA审核员在线考试系统火热订购中（点击查看）
《每日一题》
  在生产澄清果汁工艺中加入果胶酶的作用是（　　）。
  （A）提高果汁出汁率
  （B）抑制微生物的生长
  （C）改善果汁的风味
  （D）抑制果汁的褐变

果汁, 生产, 微生物

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国家注册审核员培训
maqiang 发表于 2011-10-29 08:36:51 | 显示全部楼层
（A）提高果汁出汁率

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