谈谈食品的可追溯性
食品的可追溯性这个问题，我不知道各位是怎么看的，我感觉目前来说，国内的食品追溯这块太难做了。目前我们国内的农作物都是农户散作，然后出售的时候也是各自外卖，并不统一。这样就造成食品从源头上就无法保证有序的批次划分。
再就是农作物进入加工企业以后的管理，即使在进厂初期加工企业能够做到分类存放，做好批次划分，但是目前各大粮食（尤其是小麦、玉米、大豆等）加工企业的原料仓均是筒仓，所有原料均是打入一个大型的筒仓内，这样所有的原料都是混杂了的。
即使在原料投放过程中采用分批次的投料方法，但是如何保证产品在生产线上分批次的进行生产呢？难道采用间隔断续的生产方式吗？我想大部分的生产线是采用连续生产的运作方式的，因为包括能耗还有生产线的稳定也不允许隔断续的生产方式。
这样我们如何保证食品的可追溯性啊？
大家是什么意见呢？我希望大家能针对此议题，根据自己公司的实际情况展开一番讨论。盼有识之士多多参与~ 没人愿意参与讨论啊？:( 版主你的题目太大了，农作物的栽植到销售应由农业部等官方主导介入管理，农民不懂这些的，他们只要负责满收获即可。加工业者及使用者对於原物料的特性才会去进行了解，也才会制定规格，既有规格就要去执行，这就牵扯到供需双方商业交易的行为，需方规格订得合不合适，供方道德诚信尺度到那里，这是很基本的，不然猫捉老鼠，可追溯性永远是个不定因素，光靠自身如何努力也是白搭。 :)
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