guoyele 发表于 2012-12-9 09:31:10

对危害进行评价时，应考虑安全危害造成不良健康后果的（严重性）及发生的（可能性）。选择题

guoyele 发表于 2012-12-9 09:31:51

（√）食品安全管理体系覆盖的范围可以是组织全部产品或部分产品。

姜艳艳 发表于 2012-12-9 11:04:41

guoyele 发表于 2012-12-9 09:03 static/image/common/back.gif
为了确保整个食品链直至最终消费的食品安全，GB/T 22000-2006标准规定了食品安全管理体系的要求。该体系结合 ...

原题和这不同吧

姜艳艳 发表于 2012-12-9 11:05:57

guoyele 发表于 2012-12-9 09:08 static/image/common/back.gif
预包装食品是指经预先定量包装，或装入（灌入）容器中，向消费者直接提供的食品。（T ）

根据现在7718标准，这个是不对的

蜜糖笨笨 发表于 2012-12-9 23:03:09

2012.12 基础题

1、被撤回的产品处置应包括（ A ）
A 销毁、改变预期用途 重新加工
B销毁、改变预期用途 重新使用

蜜糖笨笨 发表于 2012-12-9 23:03:28

10、关于管理评审正确的说法是（）
   A 每年应按规定的时间进行管理评审
   B 管理评审应包括内部审核
   C 必须评审目标的完成情况
   D 应保持管理评审记录

蜜糖笨笨 发表于 2012-12-9 23:03:41

13、关键控制点不能依据（）来确定
   A 判断树
   B 控制措施对确定危害控制的严格程度
   C 行业专家的意见
   D 7.4.4d

蜜糖笨笨 发表于 2012-12-9 23:03:55

19、组织应确定食品安全管理体系的范围是（）
   A 食品安全管理体系中所涉及的管理单元、产品或产品类别
   B 食品安全管理体系中所涉及的管理单元、产品或产品类别、过程
   C 食品安全管理体系中所涉及的管理单元、产品或产品类别、过程和生产场地
   D 食品安全管理体系中所涉及的产品或产品类别、过程和生产场地

蜜糖笨笨 发表于 2012-12-9 23:04:12

判断

43 预备信息的更新、规定前提方案和HACCP计划的更新强调的是更新的及时性和系统性（   ）

51 集体用餐配送食品不得在10-60℃的温度条件下贮存和运输（）

蜜糖笨笨 发表于 2012-12-9 23:04:44

多选
71 食品安全危害一般通过食品危害的（    ）来评估危险程度
   A 严重性       B 可能性       C 相关性       D 危害性

蜜糖笨笨 发表于 2012-12-9 23:04:56

72 进行危害识别时，应识别（    ）的危害
A 原料、辅料和与食品接触材料       B 加工过程       C 所使用的设施       D 加工方法

蜜糖笨笨 发表于 2012-12-9 23:06:20

81 下列正确的说法是（   ）
   A 《中华人民共和国食品安全法》调整范围是一切食品
   B 国家实行所有食品市场准入制度
   C
    D
这个题 题库里有原题 我没去找 看哪个同学正好看到了 就补充下吧 我选的是CD 哈哈

蜜糖笨笨 发表于 2012-12-9 23:08:46

审核部分
判断题
CCAA 食品安全管理体系审核员注册是遵循逐级晋升原则（）

蜜糖笨笨 发表于 2012-12-9 23:09:34

本帖最后由 蜜糖笨笨 于 2012-12-9 23:33 编辑

大题 前面的同学有总结的 我就不罗嗦了 都在精华版题库里 就 最后一个判标题和原题有点小出入 我写上来了

蜜糖笨笨 发表于 2012-12-9 23:10:39

这次出题 90% 题库里都有 感觉题库非常有用 谢谢老师！
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查看完整版本: 2012年12月FSMS审核员笔试真题收集!