2012年12月FSMS审核员笔试真题收集!

guoyele · 发表于 2012-12-9 09:31:10

对危害进行评价时，应考虑安全危害造成不良健康后果的（严重性）及发生的（可能性）。选择题

guoyele · 发表于 2012-12-9 09:31:51

（√）食品安全管理体系覆盖的范围可以是组织全部产品或部分产品。

姜艳艳 · 发表于 2012-12-9 11:04:41

guoyele 发表于 2012-12-9 09:03
为了确保整个食品链直至最终消费的食品安全，GB/T 22000-2006标准规定了食品安全管理体系的要求。该体系结合 ...

原题和这不同吧

姜艳艳 · 发表于 2012-12-9 11:05:57

guoyele 发表于 2012-12-9 09:08
预包装食品是指经预先定量包装，或装入（灌入）容器中，向消费者直接提供的食品。（T ）

根据现在7718标准，这个是不对的

蜜糖笨笨 · 发表于 2012-12-9 23:03:09

2012.12 基础题

1、被撤回的产品处置应包括（ A ）
A 销毁、改变预期用途重新加工
B销毁、改变预期用途重新使用

蜜糖笨笨 · 发表于 2012-12-9 23:03:28

10、关于管理评审正确的说法是（）
A 每年应按规定的时间进行管理评审
B 管理评审应包括内部审核
C 必须评审目标的完成情况
D 应保持管理评审记录

蜜糖笨笨 · 发表于 2012-12-9 23:03:41

13、关键控制点不能依据（）来确定
A 判断树
B 控制措施对确定危害控制的严格程度
C 行业专家的意见
D 7.4.4d

蜜糖笨笨 · 发表于 2012-12-9 23:03:55

19、组织应确定食品安全管理体系的范围是（）
A 食品安全管理体系中所涉及的管理单元、产品或产品类别
B 食品安全管理体系中所涉及的管理单元、产品或产品类别、过程
C 食品安全管理体系中所涉及的管理单元、产品或产品类别、过程和生产场地
D 食品安全管理体系中所涉及的产品或产品类别、过程和生产场地

蜜糖笨笨 · 发表于 2012-12-9 23:04:12

判断

43 预备信息的更新、规定前提方案和HACCP计划的更新强调的是更新的及时性和系统性（）

51 集体用餐配送食品不得在10-60℃的温度条件下贮存和运输（）

蜜糖笨笨 · 发表于 2012-12-9 23:04:44

多选
71 食品安全危害一般通过食品危害的（）来评估危险程度
A 严重性 B 可能性 C 相关性 D 危害性

蜜糖笨笨 · 发表于 2012-12-9 23:04:56

72 进行危害识别时，应识别（）的危害
A 原料、辅料和与食品接触材料 B 加工过程 C 所使用的设施 D 加工方法

蜜糖笨笨 · 发表于 2012-12-9 23:06:20

81 下列正确的说法是（）
A 《中华人民共和国食品安全法》调整范围是一切食品
B 国家实行所有食品市场准入制度
C
D
这个题题库里有原题我没去找看哪个同学正好看到了就补充下吧我选的是CD 哈哈

蜜糖笨笨 · 发表于 2012-12-9 23:08:46

审核部分
判断题
CCAA 食品安全管理体系审核员注册是遵循逐级晋升原则（）

蜜糖笨笨 · 发表于 2012-12-9 23:09:34

本帖最后由蜜糖笨笨于 2012-12-9 23:33 编辑

大题前面的同学有总结的我就不罗嗦了都在精华版题库里就最后一个判标题和原题有点小出入我写上来了

蜜糖笨笨 · 发表于 2012-12-9 23:10:39

这次出题 90% 题库里都有感觉题库非常有用谢谢老师！

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