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食品安全管理体系|FSMS 今日: 0|主题: 303|排名: 13 

版主: 扁舟
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预览 最高管理者应指定有权启动召回的人员。 ( ) isolearn学习 2012-8-19 04397 isolearn学习 2012-8-19 21:51
预览 与食品安全管理体系有关的人员均能进行有关食品安全信息的外部沟通。 ( ) isolearn学习 2012-8-19 03828 isolearn学习 2012-8-19 21:50
预览 整体食品安全管理体系的确认包括初始确认、有计划的周期性确认。 ( ) isolearn学习 2012-8-19 03525 isolearn学习 2012-8-19 21:49
预览 仅在食品安全管理体系建立、实施和更新时，最高管理者有责任提供资源。 ( ) isolearn学习 2012-8-18 03727 isolearn学习 2012-8-18 22:24
预览 食品安全管理体系覆盖的范围可以是组织的全部产品或部分产品。 ( ) isolearn学习 2012-8-18 04660 isolearn学习 2012-8-18 22:24
预览 《屠宰和肉类加工企业卫生管理规范》(GB／T 20094—2006)规定，屠宰车间地面排水坡... isolearn学习 2012-8-17 03908 isolearn学习 2012-8-17 21:39
预览 《食品安全管理体系 餐饮业要求》规定：加工用水，由当地的卫生检验机构每( )检测... isolearn学习 2012-8-17 03557 isolearn学习 2012-8-17 21:38
预览 下列哪种情况会造成交叉感染( )? isolearn学习 2012-8-15 04156 isolearn学习 2012-8-15 21:21
预览 关于车间中的流向，以下错误的是( )。 isolearn学习 2012-8-15 03458 isolearn学习 2012-8-15 21:20
预览 以下特征，不适合于大肠菌群的有( )。 isolearn学习 2012-8-15 03769 isolearn学习 2012-8-15 21:20
预览 下列属于非细胞形态的微生物是( )。 isolearn学习 2012-8-14 05058 isolearn学习 2012-8-14 00:03
预览 我国第一批列入目录的农业转基因生物是( ) isolearn学习 2012-8-10 03801 isolearn学习 2012-8-10 19:45
预览 生物质能是一种新能源，但由于目前其利用受到土地资源等多方面限制，发展前景还不... isolearn学习 2012-8-8 03622 isolearn学习 2012-8-8 20:24
预览 盐酸克伦特罗仅允许在肉制品中检出。 iso学习论坛 2012-8-7 04437 iso学习论坛 2012-8-7 18:38
预览 配料是食品标签通用标准中规定必须标注的内容之一。 iso学习论坛 2012-8-7 03685 iso学习论坛 2012-8-7 18:38
预览 我国多次发生亚硝酸钠引起的中毒事故，因此亚硝酸钠是我国食品添加剂标准中不允许... iso学习论坛 2012-8-7 04149 iso学习论坛 2012-8-7 18:37
预览 氧化还原电位和水活度都属于包含于食品的内在因素中的控制措施。 iso学习论坛 2012-8-6 03611 iso学习论坛 2012-8-6 20:13
预览 由于沙门氏茵耐热性强，所以通常用于热杀菌效果验证的指示菌 iso学习论坛 2012-8-6 03626 iso学习论坛 2012-8-6 20:12
预览 食盐溶液能杀灭寄生虫卵和细菌，食用腌制菜是较为安全的。 iso学习论坛 2012-8-6 03656 iso学习论坛 2012-8-6 20:11
预览 贮存在一18~C冻结条件下的高油脂调理冷冻食品，其脂肪氧化酸败仍在进行 iso学习论坛 2012-8-5 04122 iso学习论坛 2012-8-5 19:09
预览 目前为评定食品的卫生质量而进行检验时，都采用大肠菌群或大肠杆菌作为粪便污染的... iso学习论坛 2012-8-5 03483 iso学习论坛 2012-8-5 19:08
预览 经常在果汁中出现的细菌，最主要的是乳酸菌类细菌。 iso学习论坛 2012-8-4 05136 iso学习论坛 2012-8-4 21:57
预览 当某确定的食品安全危害的引入或产生，没有组织进一步干预的情况下，仍能满足可接... iso学习论坛 2012-8-4 03879 iso学习论坛 2012-8-4 21:56
预览 操作性前提方案可不一定编写文件，但需雪在组织内有效实施。 iso学习论坛 2012-8-4 03579 iso学习论坛 2012-8-4 21:56
预览 GB／T 22000—2006标准中仅允许小型和欠达组织实施外部开发的控制措施组合。 iso学习论坛 2012-8-1 03878 iso学习论坛 2012-8-1 20:07
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