食品安全管理体系|FSMS 今日: 0|主题: 302|排名: 13

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预览根据GB5749-2006生活饮用水卫生标准的要求，细菌指标为（）	isolearn学习 2012-8-28	03212	isolearn学习 2012-8-28 20:27
预览属于革兰氏阴性菌的是（）	isolearn学习 2012-8-27	02581	isolearn学习 2012-8-27 21:35
预览下列三种防腐剂按毒素从弱到强排列依次为（）	isolearn学习 2012-8-27	02948	isolearn学习 2012-8-27 21:34
预览 FSMS考题及标准讲解 ...2	aielylee 2011-9-22	168766	natalie_chung 2012-8-26 23:14
预览下列哪种情况会造成交叉感染（）	isolearn学习 2012-8-26	02848	isolearn学习 2012-8-26 20:32
预览为增强营养成分加入食品的天然或人工合成的属于天然营养范围的食品添加剂称为（）	isolearn学习 2012-8-26	03002	isolearn学习 2012-8-26 20:31
预览添加了营养强化剂的预包装特殊膳食用食品，应标示( )	isolearn学习 2012-8-26	02936	isolearn学习 2012-8-26 20:31
预览化学防腐剂使用时应注意哪些事项( )	isolearn学习 2012-8-25	02911	isolearn学习 2012-8-25 20:09
预览目前常用的抗氧化剂有哪些( )	isolearn学习 2012-8-25	02546	isolearn学习 2012-8-25 20:08
预览食品厂加工后的废弃物存放应远离生产车间，且不得位于生产车间上风向。	isolearn学习 2012-8-24	02829	isolearn学习 2012-8-24 22:40
预览《食品安全管理体系水产品加工企业要求》的水产品包括水产原料和水产干湿制品。	isolearn学习 2012-8-24	03074	isolearn学习 2012-8-24 22:40
预览请问第一次监督和第二次监督关注不同的条款号都是什么	yn999 2012-8-24	02875	yn999 2012-8-24 11:01
预览预包装特殊膳食用食品，可以根据营养素的成分说明防止疾病的作用。 ( )	isolearn学习 2012-8-23	02829	isolearn学习 2012-8-23 21:44
预览企业生产的产品没有国家标准和行业标准的，应当制定企业标准，作为组织生产的依据...	isolearn学习 2012-8-23	03022	isolearn学习 2012-8-23 21:44
预览平板培养计数方法检测出来的菌落数并不能包括所检样品中全部的活菌数。 ( )	isolearn学习 2012-8-23	03120	isolearn学习 2012-8-23 21:43
预览霉菌较大多数细菌对渗透压、盐和糖的耐受程度高。 ( )	isolearn学习 2012-8-22	02869	isolearn学习 2012-8-22 20:09
预览长了霉菌的食品，就会对人体产生生物危害。( )	isolearn学习 2012-8-22	02704	isolearn学习 2012-8-22 20:09
预览根据最适合生长温度的不同，可将微生物分为好氧微生物和厌氧微生物。 ( )	isolearn学习 2012-8-22	03129	isolearn学习 2012-8-22 20:09
预览用生的动物性原料(乳和肉)制备发酵制品，当发酵条件没有受到严格控制时，也会造成...	isolearn学习 2012-8-21	03083	isolearn学习 2012-8-21 21:47
预览食品的要求包括外观、风味、营养、口味、气味、卫生、货架寿命、方便、功能性质。 ( )	isolearn学习 2012-8-21	02822	isolearn学习 2012-8-21 21:47
预览必要时，组织可建立且实施可追溯性系统	iso学习论坛 2012-8-3	13071	小清 2012-8-21 15:26
预览病毒属于非细胞结构，细菌具有细胞结构，因此繁殖方式不同。 ( )	isolearn学习 2012-8-20	02921	isolearn学习 2012-8-20 20:46
预览微生物包括病毒、细菌和原生动物。 ( )	isolearn学习 2012-8-20	02765	isolearn学习 2012-8-20 20:45
预览巴氏杀菌法(Pasteurization)是在1O0℃ 以下的加热介质中的低温杀菌方法，用以杀死...	isolearn学习 2012-8-20	02768	isolearn学习 2012-8-20 20:45
预览最高管理者应指定有权启动召回的人员。 ( )	isolearn学习 2012-8-19	03306	isolearn学习 2012-8-19 21:51

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